Foto
Foto
Foto
Küche / Essen
Die Verpflegung unserer HeimbewohnerInnen und der MitarbeiterInnen erfolgt ausschließlich durch unsere hauseigene Küche. Das Küchenteam, dass aus 15 MitarbeiterInnen besteht, verköstigt aber auch Kindergärten, Volksschule, Lebenshilfe, "Essen auf Räder" und die Tagesbetreuung.

Somit kochen wir täglich fünf Menüs (Hausmannskost, Schonkost, Alternativkost, Diabeteskost und Breikost), die insgesamt ca. 230 Mittagessen ergeben.
Der Speiseplan wird von der Diätologin Sabine Begsteiger in Absprache mit der Küchenleitung geplant. Es wird ein Grundspeiseplan von 9 Wochen erstellt, indem wir ca. 170 verschiedene Speisen einplanen und versuchen den Bedürfnissen unserer verschiedenen EssensteilnehmerInnen gerecht zu werden. Dieser Speiseplan wird dem saisonalen Angebot angepasst.
Stolz sind wir auf die Zubereitung unserer Speisen. Bei uns werden kaum Fertigprodukte verkocht. Püree, Strudel, Suppen,... alles frisch und selbst gemacht. Wir haben auch ein eigenes Kräutergärtchen, so dass wir frische Kräuter verwenden können. Aus diesen Gründen kann es vorkommen, dass Speisen nicht immer gleich schmecken, sondern die Handschrift jeder einzelnen Köchin trägt.

Unsere BewohnerInnen in der Pflege können am Vormittag zwischen saisongerechten Obst und Fruchtjoghurt wählen. BewohnerInnen mit Essproblemen erhalten eiweiß- und/oder vitaminreiche Cremen oder Mus.
Nachmittags wird Kaffee mit Kuchen angeboten. Abends gibt es wieder die Möglichkeit zu wählen zwischen einer Suppe, warmen oder kalten Speisen und/oder einer Milchspeise. Bei Bedarf, speziell im Krankheitsfall, wird eine verträgliche Speise unseren HeimbewohnerInnen angeboten.
Die Essensbestellung und Kontrolle bei der Speisenausteilung auf der Pflege erfolgt über unsere Diätologin Sabine Begsteiger.

Nicht vergessen darf man unsere hauseigene Konditorei, wo unsere Konditorinnen täglich frische Mehlspeisen für die Elisabethstube und auch für Sie zu Hause auf Vorbestellung zubereiten.

Auch für die "Elisabethstube" ist das Küchenteam zuständig.
BewohnerInnen, Angehörige, Personal aber auch Gäste aus der Umgebung sind hier stets herzlich willkommen. Gerne organisieren wir hier ihre private Feier.
Home
Gebäude Seniorenzentrum Haag
PFLEGEWOHNENTAGESBETREUUNGANMELDUNGWEITERE ANGEBOTEELISABETHSTUBEAKTUELLESKONTAKT
Ärztliche Betreuung
Betriebliche Gesundheit
Diätberatung
Ehrenamt
Friseur und Fußpflege
Hausservice
Heimzeitung
menue_hintergrund
Küche
Physikalisches Institut
Seelsorge und Kapelle
Seminarraum
Sozialbetreuungsschule
Seniorenzentrum Liese Prokop    |    Elisabethstraße 1, A-3350 Haag    |    Tel.: 07434/44240    |    office@seniorenzentrum-haag.at
Impressum